CONFERENCIA El Arte del Tostado de Café

$500.00

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Incluye entrada a la expo por el día que asisten a la conferencia y/o taller, no se permiten acompañantes

Jueves 05 de Septiembre

Horario:

17:30 -18:30 hrs.

Lugar:

Pepsi Center, WTC

¿Quién imparte?

Mariana Moreno / Tueste Café

Duración:

1 hora

¿Cual es el objetivo y de qué trata?

En esta conferencia, nos adentraremos en el tostado de café, un proceso crucial que define el sabor y aroma del café. Discutiremos los diferentes niveles de tostado y cómo afectan el perfil de sabor. También exploraremos las técnicas y equipos utilizados en el tostado, así como la importancia de la selección de granos y el control de variables durante el proceso. Los participantes aprenderán cómo perfeccionar sus habilidades de tostado para ofrecer un café de calidad excepcional.

Temario:

-Introducción al Tostado de Café
-Niveles de Tostado y su Impacto en el Sabor
-Técnicas y Equipos de Tostado
-Selección de Granos y Control de Variables
-Perfeccionamiento de Habilidades en el Tostado

Cupo Limitado
Sujeto a cambio sin previo aviso, evento para mayores de 18 años

En existencia

Descripción

Mariana Moreno

Es co-fundadora de Tueste Café
Mariana Moreno es co-fundadora de Tueste Café desde enero de 2020. Con una educación obtenida en la UDLAP (Universidad de las Américas Puebla), Mariana ha sido una figura destacada en la escena del café de especialidad en México. Tueste Café, opera como barra de especialidad, Escuela de café, venta de café verde y tostado, venta y servicio de equipos.
En sus conversaciones, Mariana ha discutido los desafíos y oportunidades que enfrenta como mujer en la industria del café, destacando la comunidad creciente de mujeres que se apoyan y empoderan mutuamente. Tueste Café se ha centrado en ofrecer café de alta calidad, enfrentando desafíos pero también encontrando oportunidades para educar y elevar el estándar de calidad en diversos establecimientos.
Ella cree firmemente en personalizar la experiencia del cliente al tostar el café según las preferencias individuales, reflejando así la influencia cultural mexicana en los perfiles de sabor del café.Mariana tiene una visión ambiciosa para el futuro de Tueste Café, buscando establecerlo como un referente en la industria del café en México.