CONFERENCIA El Viaje del Café: Desde el Cultivo hasta la Taza

Incluye entrada a la expo por el día que asisten a la conferencia y/o taller, no se permiten acompañantes

Sábado 07 de Septiembre

Horario:

15:00 -16:00 hrs.

Lugar:

Pepsi Center, WTC

¿Quién imparte?

Paty Moreno / Tueste Café

Duración:

1 hora

¿Cual es el objetivo y de qué trata?

Exploraremos el viaje del café desde las plantaciones hasta la taza del consumidor, cubriendo todas las etapas del proceso: cosecha, procesamiento, tostado y preparación. El objetivo es comprender la cadena de suministro del café y destacar cómo cada paso influye en la calidad y el sabor final. También se abordarán temas de sostenibilidad e impacto en las comunidades cafetaleras.

Temario:

-Origen y cosecha del café
-Procesamiento de los granos de café
-Tostado y sus efectos en el sabor
-Métodos de preparación del café
-Calidad y sabor en la cadena de suministro
-Sostenibilidad y impacto en comunidades cafetaleras

Cupo Limitado
Sujeto a cambio sin previo aviso, evento para mayores de 18 años