TALLER Descubre Nuevas Variedades de Café para una Experiencia Única

Incluye entrada a la expo por el día que asisten a la conferencia y/o taller, no se permiten acompañantes

Taller Teórico práctico con degustación

Viernes 06 de Septiembre

Horario:

17:30 – 19:30 hrs

Lugar:

Pepsi Center, WTC

¿Quién imparte?

Paco Rodas

Duración:

2 horas

¿Cual es el objetivo y de qué trata?

El taller se centrará en explorar las nuevas variedades de café que han sido desarrolladas para adaptarse a las condiciones cambiantes del clima y resistir las plagas que han afectado las cosechas tradicionales. Estas nuevas variedades no solo son más resistentes, sino que también mantienen un perfil de sabor agradable y se alinean con las tendencias actuales del mercado. Además de una charla informativa, se incluirá una degustación de estas variedades, con la participación de expertos en el desarrollo de estos cafés innovadores. Los asistentes tendrán la oportunidad de ver y probar el café, agregando una experiencia sensorial a su conocimiento teórico.

Temario:

-Introducción al Cambio Climático y su Impacto en la Caficultura
-Desarrollo de Nuevas Variedades de Café
-Tendencias Actuales en el Mercado del Café
-Perfil Sensorial de las Nuevas Variedades
-Degustación y Demostración Práctica
-Aplicaciones en la Barra de Café
-Sesión de Preguntas y Respuestas

Cupo Limitado
Sujeto a cambio sin previo aviso, evento para mayores de 18 años