El Camino a EXPO CAFÉ: Una historia fantástica en el Mundo del Café…
Había una vez un lugar mágico, donde los sueños tomaban forma y los aromas encantaban los sentidos. Este lugar era Expo Café, la Ciudad Esmeralda de la industria cafetera, que se alzaba majestuosa en el horizonte como un faro de oportunidades y conocimiento. En esta bella ciudad, cada año se desplegaba el “Camino Amarillo hacia la Capacitación”, un sendero que conducía al conocimiento profundo sobre el café y a la realización de nuevos sueños, como la formación de baristas, la apertura de cafeterías y los negocios que hacen florecer la industria del café… En el año 2024, el camino prometía ser aún más extraordinario. Las puertas de Expo Café se abrirán durante tres días, donde los visitantes dejarán atrás la monotonía para adentrarse en un universo de sabores y posibilidades. El aroma embriagador del café guiará a los aventureros por los senderos esmeralda, donde se revelan secretos sobre las últimas…
5 Motivos para abrir tu propia cafetería y convertirte en un emprendedor del café
Si eres un amante del café y sueñas con emprender tu propio negocio, abrir una cafetería puede ser la oportunidad perfecta para combinar tu pasión por esta deliciosa bebida con el espíritu emprendedor. En este artículo, exploraremos cinco motivos convincentes para dar el salto y abrir tu propia cafetería. 1.Pasión por el café y la cultura cafetera: Si eres un apasionado del café, abrir una cafetería te permite sumergirte en el mundo del café todos los días. Podrás explorar diferentes variedades de café, métodos de preparación y crear experiencias únicas para tus clientes. Además, podrás compartir tu pasión con otras personas y construir una comunidad en torno a la cultura cafetera. 2. Creatividad y expresión personal: Una cafetería es un lienzo en blanco para que expreses tu creatividad. Desde la decoración y el diseño del espacio hasta el menú y las bebidas especiales, puedes dejar volar tu imaginación y plasmar…
Premio sabor expo café: 14 años impulsando el café mexicano y sus altos estándares de calidad
El Premio Sabor Expo Café rompe su propio record de muestras en su decimocuarta edición. Durante más de una década, este prestigioso Premio dedicado al café, ha destacado la excelencia y diversidad del café mexicano, promoviendo el reconocimiento a los productores, tostadores y marcas de café. En esta ocasión, se recibieron 174 muestras de café de diferentes regiones de la República Mexicana, y con la participación de 48 jueces, se llevaron a cabo intensas jornadas de evaluación durante tres días, en las que las muestras de café alcanzaron las calificaciones más altas en la historia del certamen. Evaluación rigurosa y parámetros de calidad: Los jueces del Premio Sabor Expo Café evaluaron cada muestra de café con base en criterios que permiten determinar la calidad y las características únicas de cada café recibido. Los parámetros clave que se tuvieron en cuenta durante la evaluación incluyeron, sabor, aroma, balance, cuerpo, retrogusto y…
Cacao Sagrado
El cacao, conocido científicamente como Theobroma cacao, ha sido venerado y apreciado por diversas culturas a lo largo de la historia. Desde las antiguas civilizaciones mesoamericanas hasta los pueblos indígenas de América del Sur, el cacao ha sido considerado como una planta sagrada con propiedades místicas y espirituales. En este artículo de blog, exploraremos el origen místico del cacao en las culturas y descubriremos la profunda conexión que estas sociedades tenían con esta planta milagrosa. El Cacao en las Civilizaciones Mesoamericanas: Las civilizaciones mesoamericanas, como los mayas y los aztecas, consideraban al cacao como un regalo de los dioses. Creían que esta planta tenía poderes divinos y que el consumo de cacao les permitía acceder al mundo espiritual. El cacao era utilizado en ceremonias religiosas, rituales de adivinación y como ofrenda a los dioses. Se creía que el espíritu del cacao habitaba en las semillas y que era capaz de…
Tina Turner
El Premio Sabor Expo Café ha elegido a Tina Turner como artista homenajeada en el Premio Sabor Expo Café, creando un maridaje imperdible entre los siete cafés ganadores y siete canciones icónicas de la diva. El café y la música se fusionan; la esencia y poder del café sumados a la potencia y el encanto de la música de una leyenda como Tina Turner nos trae una frecuencia explosiva de la que solo queremos más. Puedo imaginarme a Tina Turner como la esencia de un café espresso puro con carga triple. Cada año, Expo Café selecciona a un artista emblemático para establecer un puente musical entre el café y las canciones más destacadas del artista elegido. En ediciones anteriores, hemos presenciado fusiones sorprendentes con artistas como David Bowie, Cher, Freddie Mercury, Annie Lennox, The Beatles, The Rolling Stones, Lady Gaga y Elton John. Este año, nos complace anunciar que Tina…
5 motivos para tomar café mexicano
El consumo de café mexicano es popular en todo el mundo debido a su calidad y sabor distintivo. México es uno de los principales productores de café a nivel mundial, especialmente en regiones como Chiapas, Veracruz y Oaxaca y nuestro suelo bendito nos regala sabores complejos y notas únicas de nuestra tierra. En nuestro blog queremos compartirte algunos motivos para beber café mexicano, te vas a sorprender de todo lo que el café puede aportar a tu día a día. 5 motivos para tomar café mexicano Sabor y variedad: El café mexicano se caracteriza por su sabor suave, rico y con matices. Dependiendo de la región y del método de cultivo, el café mexicano puede tener notas de chocolate, caramelo, nueces y frutas. Además, México produce diferentes variedades de café, como el café arábica y el café robusta, lo que brinda una amplia gama de opciones para los amantes del…