Taller Catación de café

Taller Teórico práctico con degustación

Jueves 05 de Diciembre

Horario:

10:00 – 12:30 hrs

Lugar:

Tradex Exposiciones

¿Quién imparte?

Alejandro Comí / El Café de los Sentidos, S. de R.L. de C.V.

Duración:

2.5 horas

¿Cual es el objetivo y de qué trata?

Guiar a los emprendedores en la técnica de catación desde la preparación de muestras hasta la calificación. Se exploran perfiles de sabor, términos específicos y la relevancia del catador en la industria

Temario:

-Introducción al café y la catación.
-Especies, variedades y orígenes . Técnica de catación
-Preparación para la catación
-Simulación de un proceso de catación

Cupo Limitado
Sujeto a cambio sin previo aviso, evento para mayores de 18 años